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15. Juli 2008 - 26. Juli 2008

 

Vorspeise:                  Rind und Erbsen mit Forellenkaviar

 

2006    Grüner Veltliner Strassertal

Weingut Dolle, Kamptal

 

 

Suppe:                        Pfifferlinge und Flusskrebse mit Yoghurt

 

2006    Riesling & Silvaner Alter Satz von Bundsandsteinterassen

                                                Weingut Fürst, Franken

 

 

Zwischengericht:      Rotzunge mit Blumenkohl und Mandeln

 

2006    Chardonnay Chablis

                                                Domaine Didier Dauvissat, Bourgogne

                                   

                       

Zwischengericht:      Rote Beete und Gurke mit Zwiebeln und Ei

 

2006    Spätburgunder Blanc de Noir

Weingut Neiss, Pfalz

 

 

Hauptspeise:                    Ente und Himbeeren mit grünem Spargel

                                   

                                                      2006    Syrah Crozes-Hermitage

                                                Domaine Yann Chave, Rhone

 

                       

Käse:                           Ziegenkäse mit Radieschen und Basilikum

 

                                    2006    Muscat

Chateau de Saint Cosme, Rhone    

 

 

Dessert:                                 Kaffee und Schokolade mit Milch

                       

            Grenache & Carignan Banyuls 'Reserva'

                                                                        Domaine La Tour Vieille, Roussillon

 

 

Dessert:                                 Beeren mit Zimt, Anis und Fenchel

                       

2005    Muscat d'Alexandrie Muscat de Rivesaltes

                                                                        Chateau La Casenove, Languedoc

 

 

Für das Menü berechnen wir, abhängig von Anzahl und Art der Gänge, zwischen

 

75 € - 35€

 

Für die Weinauswahl, abhängig von Menge und Art, zwischen

 

41€ - 16€